包河區煙墩街道西杭社區：“三個最嚴”全力保障居民“舌尖上的安全”

民以食為天，民心定則國安。隨著疫情防控預警等級下調，許多餐飲類的商鋪、門店陸續復工復業，加強食品安全、保障居民安康，成為當前防疫工作的重中之重。包河區煙墩街道西杭社區黨支部積極發揮屬地管理責任主體作用，嚴格落實“三個最嚴”，全力保障居民“舌尖上的安全”，讓居民買的放心、吃的安心。

最嚴現場核驗。包河區煙墩街道西杭社區轄區內餐飲業分布多且集中，涉及食品零售、快餐、飯店、小吃、外賣配送等多種類型，黨支部在準確區分餐飲門店（商鋪）類型的基礎上，嚴格按照上級有關餐飲業復工復業政策及要求，對滿足條件的門店（商鋪）進行現場核驗，核驗內容主要有“三證一表”（有效期內的《營業執照》、《食品經營許可證》、《從業人員健康證》及員工健康統計表）、防控物資（口罩、額溫槍、消毒用品、廢舊口罩腳踩式專用垃圾桶）準備情況，核驗同時需門店主要負責人簽收防控注意事項，對于已復工，不履行復工承諾、不落實防控措施的門店，則追責主體責任人，并及時踐諾整改。

最嚴消殺標準。疫情期間，食品衛生安全問題不容小覷，包河區煙墩街道西杭社區黨支部迅速決策分工，成立西杭社區食品衛生安全監查小分隊，每日反復對轄區已復營餐飲門店進行衛生消殺督查，要求各門店嚴格落實防疫應急預案中所涉及的消殺措施，并及時更新消殺記錄，詳細記載消殺時間、消殺部位、消殺用量、消殺次數及消殺人員，對于直接盛裝菜品、食品的包裝盒或食品架，不得直接用84消毒液消殺或消殺30分鐘后再次用清水擦拭，對于外賣打包產品，則在保障打包和配送員身體健康的基礎上，使用一次性手套操作，有效防止“病從口入”、盡全力保障居民身體健康。

最嚴防控監管。隨著復工復產企業及員工數量增加，居民飲食需求及選擇方式也在增加，包河區煙墩街道西杭社區黨支部積極聯動相關部門對轄區已復營餐飲業進行全面防疫管控巡查工作，巡查項目包括進出人員管控情況、職工健康登記記錄、職工口罩佩戴情況、環境衛生消殺記錄、食材來源及就餐方式等，其中，對于已堂食就餐門店，引導、督促門店嚴格按照《關于餐飲企業開放堂食的操作指南》實施執行。巡查過程中，如發現證件不全、不符合復工條件、不落實防疫主體責任等違規營業門店，責令立即整改、規范經營。截至目前，黨支部共計巡查餐飲業53家，其中，符合核驗標準、證件齊全、規范經營43家。